Cemilan sehat , Kolak singkong gula merah lezat gan !

Siapa yang tidak tahu dengan singkong ? atau ubi kayu memang adalah makanan andalan didaerah-daerah tertentu , tapi kamu tahu ? bahwa singkong ternyata bukan asli dari indonesia kalau kita sedikit mengingat zaman penjajahan bangsa asing dahulu. Indonesia pernah dijajah oleh bangsa Portugis, salah satu bangsa yang pernah menjajah Indonesia. Bangsa Portugislah yang membawa tanaman asli Brazil ini ke Indonesia.

Bagi penyuka singkong (ubi kayu) saya akan jelaskan bagaimana membuat "KOLAK SINGKONG" dengan benar dan rasanya yummy

 Kolak Singkong

Kolak singkong adalah salah satu idola saya kolak singkong biasanya disajikan dibulan puasa , bahkan kalau ibu saya ada waktu luang , ketika saya menginginkannya , pasti ibu saya membuatkannya . berikut bagaimana bahan-bahan dan langkah tiap langkah dalam mengolah kolak singkong ala ibu saya , sangat mudah dibuatnya , tanpa merogoh kantong lo







Sediakan dahulu bahan-bahannya,seperti :

• 1Kg Singkong kualitas bagus , Sebaiknya gunakan singkong yang masih baru, dengan usia tanam 6 – 8 bulan. Tanda singkong yang masih baru adalah kulitnya luar singkong mudah dikuliti atau mudah dilepaskan dari singkongnya.. begitu kata ibu saya cara memilih singkong yang berkualitas (^_^

• 1Kg santan

• 2 Lembar daun pandan

• Gunakan pemanis alami (gunakan secukupnya) seperti Palm Sugar (gula semut organik) dan madu hutan *tidak usah tambahkan gula pasir lagi atau pemanis lainnya karena dengan Palm sugar yang tadi sudah kamu masukkan sudah manis , saya pernah ingin menambahkan yang malah terjadi terlalu manis dan sangat kental
  

• 500 ml air putih (atau secukupnya) 

Terus bagaimana cara mengolahnya ? telusuri  :

Pertama-tama jelas kupas kulit singkong lalu dicuci agar bersih , dipotong potong kecil 

Setelah itu rebus Gula merah atau bahasa inggrisnya mereka menyebutnya Palm Sugar

Rebus secara bersama'an singkong dengan gula merah yang tentunya sudah cair .. 

Setelah singkong setengah matang , tuangkan air santan, gula merah tidak lupa juga daun pandan, aduk hingga merata  bagaimana cara melihat singkong tersebut setengah matang ? singkong tersebut akan kelihatan agak lembek *Ingat ! jangan sampai sudah matang , harus setengah matang . 

Terus tinggal masak sampai lembut , enak dikunyah ..sentuhan terakhir taburkan sedikit rahasia yaitu dengan cinta

Kurang lebih seperti ini .

Kolak Singkong bisa dinikmati , yummy ... rasakan kelezatannya ..  .







          
"Ikutan Menulis tentang pemanis sehat yuk"